Gli attrezzi che servono davvero

Per bere bene bastano poche cose. Per ognuna trovi poche scelte, dalla più economica alla più cara, con il collegamento diretto al prodotto su Amazon.

Cavatappi

È l'unico attrezzo indispensabile. Quello da sommelier costa poco e dura una vita; l'elettrico serve solo a chi ha poca forza nelle mani.

  1. Fascia10–15 €

    Brabantia Classic

    Il classico a vite: appoggi, giri e il tappo sale da solo. Nessuna tecnica da imparare.

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  2. Fascia10–15 €

    Tescoma a leva

    A due bracci: abbassi le leve e il tappo esce. Chiede pochissimo sforzo.

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  3. Fascia15–20 €
    Il nostro consiglio

    Cavatappi da sommelier a doppia leva

    Quello dei camerieri: taglia la capsula, fa leva in due tempi e sta in tasca. Il migliore per rapporto tra spesa e risultato.

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  4. Fascia30–35 €

    Le Creuset da sommelier

    Stessa forma di quello sopra, costruzione più solida. Ha senso se stappi spesso.

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  5. Fascia30–40 €

    Cavatappi elettrico ricaricabile

    Premi un tasto e fa tutto lui. Comodo per chi fatica con quelli manuali, ingombrante per gli altri.

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Glacette

Servono a tenere freschi bianchi e bollicine a tavola. La fascia refrigerante fa lo stesso lavoro del secchiello, senza acqua e senza ghiaccio.

  1. Fasciameno di 15 €

    Legami, fascia refrigerante

    Si tiene nel congelatore e si avvolge intorno alla bottiglia. La soluzione più semplice ed economica.

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  2. Fascia15–20 €

    Secchiello in acciaio inox

    Il secchiello tradizionale da acqua e ghiaccio. Fa scena a tavola e raffredda in fretta.

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  3. Fascia15–25 €
    Il nostro consiglio

    Vacu Vin, glacette in acciaio

    Contenitore rigido con dentro un elemento che si tiene nel congelatore: bottiglia fredda per ore, tavola asciutta.

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  4. Fascia20–30 €

    Le Creuset, manicotto rinfresca-vino

    Manicotto morbido da congelatore, più curato nei materiali. Occupa poco spazio.

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  5. Fascia35–45 €

    Silberthal, glacette in acciaio

    La versione da regalo: acciaio spesso e linea elegante. Raffredda come le altre, ma si fa notare.

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Calici

Il calice cambia il profumo del vino più di quanto si creda, e ogni tipo di vino vuole la sua forma. Per ognuna trovi tre scelte, in confezioni piccole o da sei: le rivediamo ogni settimana.

Carico i calici…

Tappi salva-vino

Una bottiglia aperta non va finita per forza. Con il tappo giusto un vino fermo regge due o tre giorni in frigorifero, uno spumante fino al giorno dopo.

  1. Fasciameno di 15 €

    Tappi in silicone, sei pezzi

    Richiudono la bottiglia e la tengono coricata in frigorifero. Niente di più, ma spesso basta.

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  2. Fasciameno di 15 €

    Tappo per spumante con alette

    Si aggancia al collo della bottiglia e trattiene le bollicine fino al giorno dopo.

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  3. Fascia10–15 €

    Pompa sottovuoto con quattro tappi

    Toglie l'aria dalla bottiglia, che è ciò che rovina il vino. Quattro tappi per più bottiglie aperte.

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  4. Fascia10–20 €
    Il nostro consiglio

    Vacu Vin, pompa salva-vino

    La pompetta originale, la più diffusa: fa un clic quando l'aria è uscita. Per rossi e bianchi fermi, non per le bollicine.

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  5. Fascia15–25 €

    Kloveo, tappo per champagne

    Tappo a tenuta fatto in Italia per spumanti e champagne: il più efficace per conservare le bollicine.

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Sottobicchieri

Non cambiano il vino, ma salvano il tavolo dagli aloni. Il sughero assorbe, l'ardesia e il marmo fanno più figura.

  1. Fascia10–15 €

    Creative Tops, sughero decorato

    Sughero con una fantasia stampata: leggeri, assorbono le gocce e non graffiano.

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  2. Fascia10–15 €
    Il nostro consiglio

    Dodici sottobicchieri in sughero

    Tondi, semplici e in tema con il vino. Con dodici pezzi ce n'è per una tavolata.

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  3. Fascia15–20 €

    Kaizen Casa, quattro in legno di acacia

    Legno naturale con venature a vista, più caldo del sughero.

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  4. Fascia15–20 €

    Relaxdays, otto in ardesia

    Pietra scura e ruvida, molto usata nelle enoteche. Si può scrivere sopra con il gesso.

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  5. Fascia30–35 €

    Ventiquattro sottobicchieri in ardesia

    La scorta per feste e degustazioni con molti bicchieri sul tavolo.

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